Nữ Kỹ sư tận tâm, có nhiều đóng góp tích cực trong việc nghiên cứu khoa học chế biến sản phẩm yến sào

Đó là chị Ngô Thị Lệ Quyên, sinh năm 1983 - Tổ trưởng Tổ Phụ nữ - Phó bộ phận Nghiên cứu và phát triển sản phẩm của Trung tâm Nghiên cứu Khoa học thuộc Công ty TNHH MTV Yến sào Khánh Hòa, chị là nữ Kỹ sư gương mẫu, tiêu biểu trong việc nghiên cứu các công trình khoa học phục vụ cho việc sản xuất chế biến sản phẩm yến sào mang lại chất lượng cao. Được lãnh đạo Công ty, Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa khen thưởng nhiều năm liền.

Chị Ngô Thị Lệ Quyên thực hiện công trình nghiên cứu dịch chiết cô đặc

giàu hoạt tính chống oxy hóa từ yến sào Khánh Hòa

Trong quá trình thực hiện nhiệm vụ, chị Quyên không ngừng học tập nâng cao trình độ lý luận chính trị, năng lực chuyên môn đáp ứng yêu cầu đòi hỏi ngày càng cao của công việc. Từ năm 2015 đến năm 2018, chị đã thực hiện thành công 3 đề tài nghiên cứu khoa học về quy trình sản xuất sản phẩm dịch chiết cô đặc giàu hoạt tính chống oxy hóa từ yến sào Khánh Hòa; quy trình nghiên cứu sản xuất mẫu yến ngậm nước và hoàn thành nhiều kế hoạch ngâm ủ Dược tửu chuyển cho Nhà máy Thực phẩm Sanest Foods Khánh Hòa cung ứng ra thị trường, với số lượng 23.000 lít dược tửu.

Bên cạnh nhiệm vụ chuyên môn, chị Quyên luôn chịu khó nghiên cứu, tìm hiểu kiến thức khoa học liên quan đến quy trình, kỹ thuật sản xuất chế biến thực phẩm cao cấp yến sào, cùng phối hợp các bộ phận phụ trách khác của Công ty thực hiện tốt các nhiệm vụ theo yêu cầu như: hoàn thành nghiên cứu các bán thành phẩm TP2 và TP3 và chuyển đổi 1.900 lít thành phẩm TP1 sang thành phẩm TP3; hoàn thành quy trình nghiên cứu sản xuất mẫu yến tận thu. Ứng dụng sản xuất sản phẩm dịch chiết cô đặc Yến sào Khánh Hòa tại Nhà máy Chế biến Nguyên liệu yến sào (yến tận thu đã được đưa vào sản xuất 49kg khô tương đương 40,8kg yến tinh chế), tương ứng với 1.029 lít dịch sau cô đặc. Hoàn thiện quy trình sản xuất 1 mẫu yến ngậm nước và 1 mẫu yến ngậm nước đã làm khô, giao cho Công ty Cổ phần Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa để đánh giá mẫu.

Để đánh giá thực chất năng lực, kết quả thực hiện các nhiệm vụ được giao, chị Quyên đã chủ động xây dựng kế hoạch, phương án làm việc cụ thể và báo cáo theo từng chuyên đề. Hàng năm, chị đã thực hiện báo cáo từ 3 đến 6 chuyên đề và các nội dung công việc đã làm đúng với yêu cầu đề ra, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm của đơn vị. Không những làm tốt nhiệm vụ chuyên môn, trong quá trình tổ chức thực hiện nhiệm vụ công tác Hội, phong trào phụ nữ, với vai trò là Tổ trưởng Tổ phụ nữ, chị Quyên không ngừng nỗ lực, phấn đấu hoàn thành xuất sắc mọi nhiệm vụ được giao. Những năm qua, chị đã tổ chức nhiều hoạt động thiết thực như: giao lưu văn hóa văn nghệ, sinh hoạt chuyên đề tuyên truyền, phổ biến các văn bản liên quan đến phụ nữ, trẻ em, kỹ năng xây dựng gia đình, nuôi, dạy con tốt, tổ chức tham quan dã ngoại các khu di tích, danh thắng, tặng quà cho hội viên, con gia đình hội viên có hoàn cảnh khó khăn… nhân dịp các ngày lễ, kỷ niệm của đất nước, của Hội, thu hút 38/38 hội viên trong tổ tham gia tích cực, tạo tinh thần khí thế thi đua sôi nổi, gắn kết mối quan hệ đoàn kết giữa các hội viên trong tổ, góp phần xây dựng tổ chức Hội vững mạnh, hoàn thành tốt chỉ tiêu nhiệm vụ chuyên môn được cấp trên giao.

Với những thành tích đã đạt được trong quá trình thực hiện nhiệm vụ, chức trách được giao, chị Ngô Thị Lệ Quyên có 3 năm liền (2015, 2016, 2017) đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cơ sở; năm 2018 đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cấp tỉnh, năm 2019, được Hội LHPN tỉnh Khánh Hòa tặng Bằng khen hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ công tác Hội, phong trào phụ nữ.

Ngọc Lan